Descrizione
La farina INTEGRALE di GRANO TENERO è il prodotto derivato dalla molitura del frumento (o grano tenero).
La farina INTEGRALE si ricava dalla macinazione dell’intero chicco di grano, compresa la crusca esterna che ricopre il seme .
E’ la farina più completa dal punto di vista nutrizionale poiché contiene sia le fibre vegetali esterne, che contengono sali minerali e vitamine, sia gli oli presenti nel germe di grano, dal grande valore nutrizionale.
La farina INTEGRALE è di facile digestione, contribuendo al buon funzionamento dell’intestino e ha un indice glicemico basso.
Ha un profumo e un gusto intenso e un colore più scuro rispetto alle farine di tipo 1 , 0 o 00 .
In cucina
La farina INTEGRALE può essere usata pura o miscelata con altre farine ed è adatta per la preparazione sia di impasti dolci che salati.
Recensioni
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